membuat minyak goreng dari kelapa

Solusi Minyak Goreng Mahal

Mencari Solusi minyak goreng mahal? 

Ada baiknya kita ketahui dulu apa itu minyak goreng? Minyak masakan (atau lebih dikenal dengan istilah minyak goreng) adalah minyak atau lemak yang berasal dari pemurnian bagian tumbuhan, hewan, atau dibuat secara sintetik yang dimurnikan dan biasanya digunakan untuk menggoreng makanan.

Minyak masakan umumnya berbentuk cair dalam suhu kamar. Minyak masakan kebanyakan diperoleh dari tumbuhan, seperti kelapa, serealia, kacang-kacangan, jagung, kedelai, dan kanola. Kebanyakan minyak goreng dibuat dari sawit. Walaupun demikian minyak goreng dari buah kelapa dapat menjadi alternatif.

 

Manfaat Minyak Kelapa untuk Kesehatan

Minyak kelapa tak hanya digunakan untuk keperluan memasak. Menggoreng makanan maupun snack aneka gorengan. Makin enak jika setelah goreng diberikan taburan bumbu tabur labifood yang halal dan berkualitas .

Ada beragam manfaat minyak kelapa yang juga baik bagi kesehatan tubuh, mulai dari menurunkan berat badan hingga menjaga kesehatan jantung.   

Buah kelapa tidak hanya dapat diolah menjadi berbagai jenis makanan, tetapi juga menjadi minyak kelapa (coconut oil).

Minyak kelapa yang baik adalah minyak kelapa murni, bukan minyak kelapa olahan.

solusi minyak goreng mahal

Minyak kelapa murni di ekstrak dari kelapa yang masih segar tanpa diolah menggunakan bahan kimia tambahan atau diproses tanpa suhu tinggi.

Hal tersebut bertujuan agar kandungan alami, seperti senyawa phenolic, tidak hilang atau rusak.

Senyawa phenolic berperan sebagai antioksidan.

Selain itu, senyawa dalam minyak kelapa seperti asam laurat, kaprilat, dan kaprat, dapat mendukung pertumbuhan probiotik di dalam saluran pencernaan yang berfungsi untuk melawan bakteri jahat.

Baca Juga:  Resep Steak Daging Sapi Krispy

 

Berikut ini adalah beberapa manfaat minyak kelapa bagi kesehatan:

1. Menurunkan berat badan

Bagi Anda yang sedang menjalankan program diet untuk menurunkan berat badan, Anda dapat menggunakan minyak kelapa murni sebagai minyak untuk memasak atau campuran salad.

Kandungan nutrisi dalam minyak kelapa murni dipercaya dapat meningkatkan metabolisme, sehingga lemak dalam tubuh akan semakin cepat terbakar dan diubah menjadi energi.

Selain itu, penggunaan minyak kelapa juga dapat memberikan efek kenyang lebih lama, sehingga dapat menekan rasa lapar dan mencegah Anda mengonsumsi terlalu banyak makanan.

Meski diklaim baik untuk orang yang ingin mengurangi berat badan, sejauh ini data mengenai efektivitas minyak kelapa untuk diet masih terbatas sehingga masih diperlukan penelitian lebih lanjut.

Namun, perlu diketahui bahwa dalam hal menurunkan berat badan, Anda tidak hanya bisa mengandalkan minyak kelapa semata. Anda tetap perlu berolahraga secara rutin serta menjalani pola makan sehat dan seimbang.

 

2. Menjaga kesehatan jantung

Manfaat minyak kelapa untuk kesehatan jantung diduga berasal dari kandungan polifenol. Polifenol diketahui dapat mencegah terjadinya aterosklerosis, yaitu pengerasan dinding pembuluh darah akibat penumpukan plak pada dinding pembuluh darah.

Dengan demikian, risiko penyakit jantung pun akan menurun.

Namun, jika memiliki riwayat penyakit jantung, Anda disarankan untuk berkonsultasi dengan dokter terlebih dahulu terkait konsumsi minyak kelapa.

 

3. Mengurangi kadar lemak jahat

Manfaat minyak kelapa lain yang juga diklaim baik untuk kesehatan adalah mengurangi kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kolesterol baik (HDL) dalam tubuh.

Efek ini dapat memelihara kesehatan jantung dan pembuluh darah.

Namun, beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi minyak kelapa hanya meningkatkan kadar lemak baik, tetapi tidak memberikan dampak signifikan pada penurunan kolesterol total dan lemak jahat dalam darah.

Baca Juga:  PENGGUNAAN GARAM

Oleh karena itu, manfaat minyak kelapa yang satu ini masih perlu diteliti lebih lanjut.

 

4. Mencegah diabetes

Asam lemak dalam minyak kelapa diduga dapat memperbaiki toleransi glukosa dalam tubuh.

Pada kasus diabetes tipe 2, minyak kelapa dipercaya dapat memperbaiki sensitivitas insulin.

Namun, masih diperlukan penelitian lebih lanjut untuk membuktikan manfaat ini.

Saat ini, sudah banyak produk minyak kelapa murni yang dijual di pasaran dan mudah diperoleh dengan harga yang bervariasi.

Namun, sebelum Anda membelinya, selalu perhatikan petunjuk penggunaan dan tanggal kedaluwarsa dari produk minyak kelapa tersebut.

Selain itu, konsultasikan lebih dulu ke dokter jika Anda ingin menggunakan minyak kelapa sebagai bahan alami untuk menunjang dan memelihara kesehatan. Terlebih, jika Anda memiliki kondisi medis tertentu.

 

Membuat minyak goreng kelapa

Cara membuat minyak goreng kelapa secara tradisional pada prinsipnya adalah memanaskan santan dari kelapa yang sudah tua.

Produksi minyak goreng kelapa secara rutin tentunya ada sisa atau sampah yang melimpah.

Berikut kiat efisien cara membuat minyak goreng kelapa.

  • Kelapa yang telah dikupas dari sabutnya kemudian di pecah selanjutnya di cungkil menggunakan pisau pencungkil untuk diambil daging kelapa.
  • Air kelapa ditampung pada wadah yang telah di siapkan.
  • Daging kelapa yang telah dicungkil, dicuci hingga bersih.
  • Daging kelapa yang telah dicuci kemudian diparut menggunakan alat pemarut supaya lebih mempersingkat waktu. Alat pemarut yang yang dimaksud ada yang menggunakan tenaga listrik dan mesin.
minyak kelapa
  • Campurkan parutan kelapa menggunakan air kelapa. Keuntungan air kelapa di campurkan pada parutan kelapa ialah menghasilkan blendo yang manis gurih dan mengurangi limbah produksi.
  • Campuran air kelapa dan parutan kelapa diuleni kemudian diperas dengan cara dipres untuk diambil santannya.
  • Mengepres santan yang sederhana dengan cara di masukkan dalam kantong kain kemudian diungkit menggunakan tuas kayu. Adapun pengepres semi modern dengan cara dipres menggunakan ulir elektrik.
  • Memeras santas dengan cara mengepres parutan kelapa akan memaksimalkan santan yang keluar.
  • Parutan kelapa atau disebut ampas kelapa setelah pengepresan akan membentuk bantalan padat.
  • Jemur bantalan ampas kelapa atau ditumpuk menjadi satu dalam satu tempat.
  • Panaskan santan kelapa menggunakan tungku kayu, manfaatkan bahan bakar api menggunakan limbah sabut kelapa, tempurung, dan ampas kelapa.
  • Cara seperti ini juga meminimalisir penggunaan kayu bakar serta mengurangi limbah.
  • Pemanasan santan dihentikan bila minyak yang terpisah dari blendo agak kekuningan. Apabila sudah dinginn, selanjutnya lakukan penyaringan.
Baca Juga:  Katalog Daftar Produk LABIFOOD
minyak kelapa
  • Endapan yang tidak tersaring disebut blendo. Selanjutnya blendo dilakukan pengepresan supaya minyak keluar sehingga blendo membentuk bantalan yang mudah untuk diiris membentuk balok serta rendah kadar minyak.
  • Blendo yang rasanya manis gurih dapat di makan langsung selain itu juga untuk olahan gudeg khas Yogyakarta.
  • Hasil minyak kelapa yang telah disaring disimpan pada wadah atau botol yang telah dibersihkan.

Demikian kiat efisien membuat minyak goreng kelapa. Secara prinsip adalah meminimalisir limbah produksi, sehingga bagi pelaku usaha dapat mengurangi biaya produksi yang berujung meraup lebih untung

 

Tinggalkan Balasan