Snack Cumi-Cumi

  

Snack yang satu ini kalau di daerah kita disebutnya “cumi – cumi” tapi bukan cumi yang dari laut lho ya…ini bahannya dari tepung, sering juga disebut stik. Gambaran mudahnya, camilan ini seperti pangsit yang disajikan sebagai pelengkap bakso atau mie. Gak usah lama – lama, berikut bahan dan cara pembuatannya :

Rasa original (gurih)

Bahan :

Tepung terigu                    ½ kg

Mentega                           50 gram ( 10 % berat tepung )

Telur                                1 butir

Soda kue (labifood)      ½ sendok teh

Air                                    ± 200 ml

Bumbu :

Bawang putih                    6-8 siung

Ketumbar                         1 sendok makan

Merica                              1 sendok teh

Cara membuat :

  1. Haluskan semua bumbu dengan sedikit air ( bisa diulek, bisa diblender ).
  2. Kecuali air, campur semua bahan dan bumbu ke dalam wadah yang cukup besar dan aduk merata.
  3. Tambahkan air sedikit demi sedikit dan uleni adonan sampai kalis / adonan tidak menempel di tangan.
  4. Potong adonan menjadi adonan yang lebih kecil ( ±50 gram ) dan pipihkan / tipiskan ( akan lebih maksimal jika menggunakan alat gilingan kulit molen, namun jika tidak ada bisa menggunakan botol kaca bekas sirup )
  5. Setelah ditipiskan ( jika menggunakan alat gilingan kulit molen pada skala 6 ), potong melintang dengan jarak ±1-2 cm atau sesuai selera, agar lebih menarik gunakan pemotong bergelombang.
  6. Goreng dengan minyak panas sampai warna kuning kecoklatan, dan tiriskan.
  7. Camilan lezat siap untuk disantap dengan cocolan saus ataupun langsung dimakan.

Camilan ini bisa dimodifikasi dengan berbagai macam rasa untuk mendapatkan cita rasa yang unik. Mudah bukan untuk dicoba di rumah….

Baca Juga:  MAU USAHA AYAM KRISPY DENGAN MODAL KECIL....???

By Labifood

Tinggalkan Balasan