SEMPOL AYAM

makanan yang satu ini sudah tidak asing lagi bagi kita,,,,rasanya yang gurih dan enak, dengan rasa yang hampir mirip dengan bakso tetapi memiliki tampilan yang berbeda dan biasanya digoreng dengan balutan telur,,,,pasti bikin ketagihan,,,,yuk bikin sendiri,,,,,

Bahan-bahan:

  1. 250 gr daging ayam
  2. 1 butir telor ayam
  3. 100 gr tapioka
  4. 3 sdm tepung terigu
  5. 50 ml air es
  6. 1/2 sdm bawang merah goreng, haluskan kasar
  7. 2 siung bawang putih, haluskan
  8. 1 sdt gula pasir
  9. 1 sdt kaldu ayam
  10. secukupnya Garam
  11. secukupnya Merica bubuk
  12. 1 batang daun bawang, iris halus
  13. 1 butir telur ayam untuk pelapis

Langkah

  1. Campur daging ayam giling dengan telur, air es dan semua bumbu, kecuali daun bawang…aduk hingga tercampur rata dan lembut, lalu masukan terigu dan maizena, aduk rata…lalu masukan daun bawang, aduk rata kembali.
  2. Balurkan adonan ke tusuk sate / tusuk es cream bentuk sesuai selera.
  3. Panaskan air hingga hangat, lalu masukan sempol ke panci, lakukan hingga adonan abis.
  4. Rebus hingga mengapung, lalu tiriskan dan dinginkan.
  5. Kocok telur untuk bahan pelapis, celup sempol yg sudah direbus tadi dlm kocokan telur.
  6. Goreng dalam minyak panas api sedang hingga coklat keemasan.
  7. Angkat dan tiriskan.
  8. Cocol dalam saus dan mayonise, hmmmm yummy….

BY LABIFOOD

Baca Juga:  Peyek Kacang

Tinggalkan Balasan