PASTEL RENYAH

MAU BIKIN PASTEL YANG RENYAH NAN KRIUK……

Isian bebas ya. Sesuai selera saja, untuk yang resep ini pakai isian sayur.

Setelah pastel dibentuk, letak diwadah yg sudah dialas dengan kertas roti dan jangan ditumpuk. Agar pastel tidak lengket satu sama lain dan mudah diambil saat mau digoreng.

Dan kalau mau disimpan dikulkas, baiknya digoreng setengah matang dulu, karena kalau disimpan dlm keadaan mentah, kulitnya akan mengeras dan lengket diwadah.

Bahan-bahan

  1. 250 gr Terigu Segitiga
  2. 30 ml Minyak Goreng
  3. 50 gr Margarin
  4. 80 ml Air
  5. 1/2 sdt Gula
  6. 1/2 sdt Garam

Bahan Isian:

  1. 2 bh Telur Ayam Rebus (iris 8)
  2. 2 bh Kentang (potong dadu kecil)
  3. 1 bh Wortel (potong dadu kecil)
  4. 1 bh Bengkuang (potong dadu kecil)
  5. 1 bh Bawang Bombay (potong dadu kecil)
  6. Bawang putih (cincang halus)
  7. Sedikit Air
  8. Secukupnya Garam, Merica & Kaldu

Langkah

  1. Didihkan minyak goreng dan margarin. Langsung tuang kewadah tepung. Tambahkan air, garam & gula. Aduk rata. Diamkan selama 15 mnt.
  2. Setelah 15 menit, bagi2 adonan. Gilas dan cetak bulat tipis. Isi dengan isian. Bentuk setengah lingkaran dan dipilin2 pinggirannya.
  3. Goreng pastel diminyak yg banyak dengan api sedang.
  4. Untuk isian : tumis bawang2 hingga wangi. Masukkan kentang, wortel & bengkuang. Beri sedikit air, bumbui dgn garam, merica & kaldu jamur. Masak hingga sayur matang. Tambahkan irisan telur rebus pada isian pastel.

BY LABIFOOD

Baca Juga:  MAU USAHA AYAM KRISPY DENGAN MODAL KECIL....???

Tinggalkan Balasan