ONDE-ONDE MEREKAH

Kue kering yang klasik ini berbahan dasar tepung terigu dan memiliki tekstur yang sangat renyah. Bentuknya yang kecil mungil dengan balutan biji wijen di bagian luarnya akan membuat anda yang mencicipinya jadi ketagihan. yuk buat sendiri dirumah…..mudah banget ternyata…..simak ya…..!!!

Bahan-bahan:

  • Tepung terigu protein sedang – 250 gram
  • Baking powder – 1 sdt
  • Gula pasir/Gula Halus – 75 gram
  • Margarin – 25 gram
  • Vanili – 1/2 sdt
  • Telur – 2 butir
  • Air minum – 1 mangkok
  • Wijen putih – 75 gram
  • Minyak untuk menggoreng – secukupnya

Langkah:

  1. Campur tepung terigu dan baking powder dalam satu wadah. Aduk rata dan sisihkan.
  2. Kocok gula pasir dan margarin menggunakan mixer hingga lembut.
  3. Masukkan vanilli dan telur satu persatu sambil terus dikocok hingga mengembang. Matikan mikser.
  4. Masukkan campuran tepung terigu ke dalam adonan telur, aduk hingga rata dan uleni perlahan sampai adonan bisa dipulung.
  5. Panaskan minyak banyak dengan api sedang.
  6. Ambil sedikit adonan, bentuk menjadi bulat seukuran bola ping pong.
  7. Celupkan bola-bola dalam air sebentar saja langsung gulingkan ke wijen putih.
  8. Goreng dalam minyak panas hingga mekar dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
  9. Siap disajikan. Bisa juga disimpan dalam wadah kedap udara agar tahan lama.

Tips

  1. Gunakan banyak minyak untuk menggoreng.
  2. Gunakan api kecil-sedang untuk menggoreng agar tidak cepat gosong dan matangnya merata hingga ke bagian dalam onde-onde.
  3. Bila menginginkan onde-onde yang ‘senyum’, bisa langsung goreng seperti biasa. Tapi jika ingin onde-onde yang ‘ngakak’, bisa digunting sedikit permukaannya sebelum digoreng. Gunting 2 kali dengan pola membentuk X.
  4. Untuk onde-onde yang lebih beraroma gunakan biji wijen yang sudah dipanggang terlebih dahulu sehingga aroma khas wijennya lebih keluar dan terasa. Pastinya akan membuat onde-onde ketawa buatan anda semakin nikmat.
Baca Juga:  CAKE PISANG

BY LABIFOOD

baca juga artikel lainnya:

resep kue lapis

resep sumpia mini isi ebi

resep chicken puff pastry

resep kue satu

resep roti boy

 

Tinggalkan Balasan