MIE AYAM SOLO ENAK DAN YUMMY

Bahan-bahan:

  1. Mie basah homemade, rebus
  2. Minyak ayam
  3. Semur ayam
  4. Sawi ijo rebus
  5. Kaldu ayam/kaldu sapi utk kuah
  6. Bawang merah goreng
  7. Acar ketimun (optional)
  8. Saus/sambal

Bahan semur ayam :

  1. 250 gr ayam broiler
  2. 2 btg daun bawang, ambil daunnya saja& iris tipis
  3. 5 bh bawang merah
  4. 3 bh bawang putih
  5. 2 btr kemiri, sangrai
  6. 1 sdt ketumbar, sangrai
  7. 1/2 sdt merica butiran, sangrai

Bumbu pelengkap :

  1. 1 ruas kunyit
  2. 1 btg serai
  3. 1 ruas lengkuas
  4. 2 ruas jahe
  5. 3 lbr daun salam
  6. 5 lbr daun jeruk
  7. 5 sdm kecap manis
  8. secukupnya Garam& gula
  9. secukupnya Air
  10. Minyak utk menumis

Langkah/Cara Membuat:

  1. Cuci bersih ayam, potong dadu. Sisihkan.
  2. Tumis bumbu halus hingga harum+bumbu pelengkap aduk rata. Masukkan potongan ayam, Tambahkan air secukupnya, beri garam, gula, kecap manis, irisan daun bawang.
  3. Masak hingga air agak menyusut dan bumbu meresap. Jangan lupa koreksi rasa. Semur ini rasanya harus medok yaa….kental, pekat& bumbu harus berasa. Soalnya nanti msih dicampur air kaldu waktu penyajiannya.
  4. Cara penyajian : Siapkan mangkok, tuang minyak ayam, kecap, garam, kaldu bubuk.
  5. Masukkan mie dan sawi, aduk rata.
  6. Beri ayam dan kuah semur diatas mie, tuang kuah secukupnya, lalu taburi bawang merah goreng, acar ketimun. Sajikan dengan saus dan sambal.
Baca Juga:  KERUPUK KENTANG RENYAH DAN GURIH

Tinggalkan Balasan