Kue Talam Labu Kuning

Ada banyak variasi kue talam. Seperti yang terbuat dari labu kuning berikut. Kombinasi dari dua warna, kuning dan putih, akan membuat kue jadi lebih menggugah selera.

Bahan-bahan:

  • Lapisan Kuning:
  • Labu kuning, kukus – 300 gram
  • Tepung sagu/tepung maizena- 50 gram
  • Tepung beras – 50 gram
  • Gula pasir – 100 gram
  • Telur – 1 butir
  • Garam – 1/2 sdt
  • Vanili bubuk – 1 sdt
  • Santan – 250 ml
  • Minyak, untuk mengoles cetakan – secukupnya
  • Cetakan kue talam – secukupnya
  • Lapisan Putih:
  • Santan – 300 ml
  • Tepung beras – 50 gram
  • Tepung sagu/maizena – 25 gram
  • Garam – 1/2 sdt

Cara Membuat:

Cara Membuat Lapisan Kuning

  1. Panaskan dandang atau panci kukusan. Sisihkan.
  2. Siapkan cetakan kue talam. Olesi bagian dalamnya dengan minyak. Sisihkan.
  3. Campurkan semua bahan lalu blender hingga tercampur rata. Tuang adonan ke dalam cetakan kue talam sebanyak ⅔ tinggi cetakan.
  4. Kukus kue selama 20 menit.

Cara Membuat Lapisan Putih

  1. Dalam wadah, campurkan semua bahan lalu aduk hingga rata.
  2. Tuangkan adonan ke atas kue talam lapisan kuning yang sudah dikukus terlebih dulu. Tuangkan hingga cetakan penuh.
  3. Kukus kue kembali selama 10 menit. Angkat.
  4. Siap disajikan.

Tips

  1. Jangan lupa untuk panaskan dandang atau panci kukusan sebelum digunakan.
  2. Lapisi tutup panci dengan kain bersih supaya air tidak menetes ke atas kue.
  3. Gunakan api sedang saat mengukus supaya permukaan kue tidak bergelombang.

By Labifood

Baca Juga:  BAHAN PENGEMBANG

Tinggalkan Balasan