BAKPAO ISI DAGING AYAM

Bakpao merupakan salah satu masakan tradisional asal Tionghoa. Namun kuliner asal negeri tionghoa ini kerap digemari oleh para penikmat kuliner tanah air. Bakpao sendiri berasla dari dua kata yakni Bak dan Pao. Bak artinya daging dan Pao artinya bungkusan. Apabila digabungkan maka berarti daging bungkus atau bungkusan yang berisi daging. Untuk kulitnya sendiri bakpao tersebut dibuat dari adonan tepung yang dikasih ragi supaya mengembang. Sesudah dikasih isian kemudian bakpai di kukus hingga mengembang. berikut resep dan cara membuat bakpao isi daging ayam yang enak,,,,simak dan paktekkan yuk…..

Bahan-bahan

  • tepung terigu, 300gram, gunakan tepung terigu protein rendah
  • gula halus, 100gram
  • tepung maizena, 60gram
  • mentega putih, 30gram
  • ragi instan, 2 sdt
  • baking powder, 1/2 sdt
  • garam, 1 sdt
  • air es, 175ml

Bahan untuk mebuat Isian

  • daging giling, 100gram
  • ayam giling, 100gram
  • bawang merah, 2 butir, haluskan
  • bawang putih, 1 butir, haluskan
  • gula pasir, 1/4 sdt
  • 1 daun bawang, iris secara halus
  • garam, 1/2 sdt
  • merica bubuk, 1/4 sdt

Cara Membuat Bakpao Isi Daging Ayam

  1. Pertama-tama, kita buat dulu kulit bakpao nya. Yaitu dengan cara mencampur rata tepung terigu beserta tepung maizena, baking powder, ragi instan, dan juga gula halus, Lalu tuangkan air es perlahan dan uleni sampai kalis.
  2. Setelah itu, langkah selanjutnya yakni dengan masukan mentega putih dengan garam. Lalu diuleni lagi samapi elastis. Kemudian diamkan adonan selama 30 menit lamanya.
  3. sambil menunggu adonan didiamkan, kita buat isianya ya: tumis bumbu sampai harum, masukkan daging ayam giling, aduk rata sampai daging matang.
  4. Nah sekarang timbang adonan yakni masing-masing 30gr. Lalu di buat bulat. diamkan lagi 10 menit. Kemudian kempiskan dan pipihkan. Lalu isi lagi dengan adonan isi. Sekarang dibentuk bulat.
  5. Siapkan kertas bakpao dan taruh bakpao diatasnya. Diamkan selama 30 menit sampai mengembang.
  6. Selarang untuk finsihing atau langkah terakhir yaitu adonan bakpao yang sudah jadi tadi dimasukan kedalam kukusan untuk dikukus sampai matang, kurang lebih 10 menit.
Baca Juga:  Kontak Toko LABI

by LABIFOOD

BACA JUGA ARTIKEL LAINNYA:

Tinggalkan Balasan